Kylmäuutettu kahvi vs. jääkahvi: Mikä ero?
Tässä artikkelissa selvitämme:
- Mitä kylmäuutettu kahvi ja jääkahvi ovat?
- Miten ne valmistetaan?
- Miten ne eroavat maultaan ja kofeiinipitoisuudeltaan?
- Kumpi sopii mihinkin tilanteeseen?
Kylmäuutettu kahvi valmistetaan uuttamalla karkeaksi jauhettuja kahvipapuja kylmässä tai huoneenlämpöisessä vedessä pitkän ajan, yleensä 12-24 tuntia. Tämä hidas prosessi tuottaa pehmeän ja vähemmän happaman kahvin.
Kylmäuutetun kahvin ominaisuuksia:
- Maku: Pehmeä, pyöreä, vähemmän hapan
- Kofeiinipitoisuus: Yleensä korkeampi kuin tavallisessa kahvissa
- Valmistusaika: 12-24 tuntia
-
Säilyvyys: Jopa 2 viikkoa jääkaapissa tuoreena tai avaamattomana Cold Brew Tetrapak muodossa viileassä säilitettynä jopa vuoden.
Jääkahvi on kuumaa kahvia, joka on jäähdytetty ja tarjoillaan jäiden kera. Se voidaan valmistaa mistä tahansa kahvista, kuten suodatin- tai espressokahvista.
Jääkahvin ominaisuuksia:
- Maku: Vaihtelee käytetyn kahvin mukaan, yleensä voimakkaampi ja happamampi kuin kylmäuutettu. Jääkahvit ovat saatavilla myös eri makuisilla pehmeillä mauilla.
- Kofeiinipitoisuus: Sama kuin vastaavassa kuumassa kahvissa
- Valmistusaika: Muutamia minuutteja + jäähdytysaika
- Säilyvyys: Parhaimmillaan heti valmistuksen jälkeen
Erot maussa ja käytössä
Kylmäuutettu "cold brew" kahvi on yleensä pehmeämpää ja vähemmän hapanta kuin jääkahvi. Se sopii erityisesti niille, jotka eivät pidä kahvin happamuudesta tai haluavat nauttia kahvinsa ilman maitoa tai sokeria.
Jääkahvi puolestaan tarjoaa tutun kahvin maun viilentävässä muodossa. Se on monikäyttöisempi ja sopii hyvin esimerkiksi erilaisten maitokahvien, kuten jäälatteiden, pohjaksi.
Valinta tilanteen mukaan
Kylmäuutettu kahvi sopii erityisesti:
- Pehmeän ja vähemmän happaman maun ystäville
- Kun halutaan valmistaa suurempi määrä kerralla
- Kiireisille aamuille, kun kahvi on valmiina jääkaapissa
Jääkahvi sopii erityisesti:
- Kun halutaan tuttu kahvin maku kylmässä muodossa
- Maitokahvien pohjaksi
- Nopeisiin kahvihetkiin ja mukaan, kun ei ole aikaa odottaa kylmäuutosta
Muista: Molemmissa juomissa voit säätää vahvuutta ja makua mieltymystesi mukaan. Kokeile rohkeasti erilaisia kahvilaatuja ja valmistusmenetelmiä löytääksesi oman suosikkisi kesäisiin kahvihetkiin!
Usein kysyttyä kylmistä kahvijuomista
1. Onko kylmäuutetussa kahvissa enemmän kofeiinia kuin tavallisessa kahvissa?
Kylmäuutettu kahvi sisältää yleensä hieman enemmän kofeiinia kuin tavallinen kahvi, koska uuttamisprosessi on pidempi.
2. Voiko kylmäuutettua kahvia lämmittää?
Kyllä, kylmäuutettua kahvia voi lämmittää. Se säilyttää pehmeän makunsa myös lämmitettynä.
3. Miksi jääkahvi maistuu joskus kitkerältä?
Jääkahvi voi maistua kitkerältä, jos kuuma kahvi jäähdytetään liian nopeasti. Hidas jäähdytys auttaa säilyttämään maun parempana.
