Kahvin kofeiinipitoisuus ja siihen vaikuttavat tekijät

Kahvi on monelle suomalaiselle tärkeä osa aamuhetkeä ja sitä nautitaan päivän mittaan useaan otteeseen. Mutta oletko koskaan miettinyt, kuinka paljon kofeiinia kupillisessa kahvia oikein on? Ja mitkä tekijät vaikuttavat tähän määrään?

Tässä artikkelissa sukellamme kahvin kofeiinipitoisuuden kiehtovaan maailmaan ja selvitämme:

- Kuinka paljon kofeiinia keskimääräisessä kahvikupillisessa on?
- Mitkä tekijät vaikuttavat kahvin kofeiinipitoisuuteen?
- Esimerkkejä eri kahvityyppien kofeiinipitoisuuksista
- Kofeiinia kupillisessa: Yllättäviä vaihteluita

Yleisesti ottaen keskimääräinen kupillinen mustaa kahvia (noin 1,25 dl) sisältää noin 80–100 milligrammaa kofeiinia. Määrä voi kuitenkin vaihdella suuresti useista tekijöistä riippuen.

Kofeiinipitoisuuteen vaikuttavia tekijöitä:

• Kahvipapujen lajike: Arabica-pavuissa on tyypillisesti vähemmän kofeiinia kuin robusta-pavuissa.
• Paahtoaste: Tummemmin paahdetussa kahvissa on usein hieman vähemmän kofeiinia kuin vaaleassa paahdossa.
• Jauhatusaste: Hienommin jauhettu kahvi sisältää enemmän kofeiinia kuin karkeampi jauhatus.
• Valmistusmenetelmä: Espressokoneella valmistetussa kahvissa on tyypillisesti enemmän kofeiinia kuin suodatinkahvissa.
• Kupin koko: Suurempi kuppi sisältää luonnollisesti enemmän kahvia ja sitä myötä myös enemmän kofeiinia.

Eri kahvityyppien kofeiinipitoisuuksia:

• Espresso (yksi shotti, noin 30 ml): 60–80 mg
• Suodatinkahvi (kupillinen, noin 1,25 dl): 80–100 mg
• Americano (espresso laimennettuna kuumalla vedellä): 60–75 mg
• Cappuccino: 50–75 mg
• Latte: 30–50 mg
• Kofeiiniton kahvi: Alle 3 mg

Paahto tummuudesta vaaleaan
Löfbergs hyödyntää hidaspaahtomenetelmää, joka tuo esiin paahtoasteeltaan erilaisten kahvien parhaat aromit. Vaaleammassa paahdossa kofeiinia on yleensä hieman enemmän kuin tummemmin paahdetuissa kahvisekoituksissa.

Muista: Kahvin määrä ratkaisee
Vaikka valitsemasi kahvin kofeiinipitoisuus vaikuttaa, lopulliseen kofeiinimäärään vaikuttaa kupillisen tai annoksen koko. Mukillinen tummapaahtoista suodatinkahvia tarjoaa reippaamman kofeiinipotin kuin pieni espresso.